التخزين
  لا تقتصر أهمية الأرز كعنصر أساسي في القطاع الفندقي والتمويني على سعره فحسب، بل على إمكانية تخزين كميات كبيرة منه دون الحاجة الى مساحة كبيرة وبالتالي 'تخفّض كلفته المتدنية أصلاً على نحوٍ أكبر. كما وأن مواصفاته تسمح بتخزينه لفترات طويلة وهو أمر عمليٌ للغاية. 'يخزّن الأرز غير المطبوخ لمدة غير محدّدة شرط حفظه داخل عبوات أو أوانٍ محكمة الإقفال ووضعه في مكان جاف وبارد. أما اذا كانت الغاية تخزين الأرز لفترات أطول، فيُنصح بوضعه داخل الثلاجة. فمن خلال حفظ الأرز بهذه الطريقة الطبيعية، نحفظ له أيضاً نكهته وعناصره الغذائية. أما الأرز البني وبسبب إحتواء طبقات النخالة فيه على الزيوت، فيُمكن تخزينه على درجة حرارة الغرفة لمدة 6 أشهر فقط. ولإطالة مدة تخزينه 'ينصح بوضع الأرز البني في الثلاجة.